Заготовки на зиму: соленые огурцы в капустных листьях

Популярные статьи

Что нельзя, а что можно сажать рядом с яблоней и грушей

Читать •••

Здоровая почва в теплице – залог урожая

Читать •••

Почему не цветет гортензия

Читать •••

Что делать, если не плодоносит вишня?

Читать •••

Аптечные средства от болезней и вредителей

Читать •••

Заготовки на зиму: соленые огурцы в капустных листьях

Если вам надоело солить огурцы по одному и тому же рецепту, то обязательно попробуйте этот способ, он будет вашей личной гордостью и сюрпризом для гостей. Почему? Потому что, благодаря капусте, огурцы получаются особенно ароматными и хрустящими. Это самостоятельное блюдо на любой праздничный стол, любители солений точно оценят его по достоинству.
Тем более, что в приготовлении нет ничего сложного, а все ингредиенты доступны.
В этом рецепте указаны пропорции продуктов для трехлитровой банки, в ней удобнее всего делать подобные заготовки.

Ингредиенты:
- 9 свежих огурцов
- 9 капустных листьев
- зонтики укропа (2-3 шт)
- 3 зубчика чеснока
- 3 листика смородины
- 1 лист хрена

Для маринада:
- 2 столовые ложки соли
- 2 столовые ложки сахарного песка
- Уксус, концентрация 9%, 70 мл

Процесс приготовления:
Сначала нужно подготовить продукты, все тщательно промыть, отделить листья капусты от вилка, срезать у огурцов края. На дно банки сначала выкладываем зонтики укропа, листья смородины и хрена, зубчики чеснока. Дальше оборачиваем каждый огурец в капустный листок. Чтобы они не развернулись в банке, лучше всего их поместить вертикально, но это еще зависит от размера огурцов. Затем заливаем овощи в банке кипятком, в таком виде их нужно будет оставить на полчаса. Дальше убираем воду, но не выливаем ее, а перемещаем в кастрюлю, там же будем готовить маринад.
Для маринада нам понадобится две столовые ложки соли и две ложки сахара. Сначала заливаем в банку уксус (70 мл), затем добавляем горячий маринад и оставляем стерилизоваться на 15 минут. После этого закатываем заготовки, крышки обязательно должны быть стерилизованные.

Как хранить?
Такую заготовку лучше всего хранить в темном прохладном месте, можно в погребе или на балконе, но не более двух лет.

2841 1 0
Protected by Copyscape
Рекомендуемые статьи

Уход в июне за огурцами, кабачками и патиссонами. Рассада огурцов, семена кабачков, тыкв и патиссонов в начале лета тоже находят себе место на участке. Эти быстрорастущие культуры нуждаются в постоянной заботе дачника. В июне их пока придется поберечь от заморозка, ветра и холодной воды, но как...

Читать •••

Особенности выращивания огурцов на арке

ОСОБЕННОСТИ ВЫРАЩИВАНИЯ ОГУРЦОВ НА АРКЕ Сохраните, чтобы не потерять! Какой должна быть арка для огурцов? Основное требование к арке для выращивания огурцов прочность и устойчивость. Можно купить готовые изделия, или соорудить арку самостоятельно из дерева, металла или из пластиковых труб....

Читать •••

Простой способ заморозки ягод на зиму

Простой способ заморозки ягод на зиму! Как сохранить витамины в ягодах! Заморозка ягод, как и фруктов прекрасный способ на зиму обеспечить себя и свое семейство витаминами. Но каждый из их требует своего подхода и потому далее рассмотрим основные правила такого способа сохранения их полезных...

Читать •••

Комментарии (0)

Обсудить