Этот многолетний кустарник имел ценность в нашей стране еще в средние века. Сначала в 11 веке крыжовник выращивали в садах при монастырях, а в 15 веке, при Иване III, он стал популярной культурой в Московских садах.

Но в начале 20 века его популярность резко сократилась, когда привезли из Ирландии крыжовник, зараженный мучнистой росой, а лекарства от этой болезни не было. Но, спустя пару десятилетий, мучнистую росу победили и даже появились сорта, устойчивые к этому заболеванию.

Недоспелые ягоды собирают на компот уже в июне, также крыжовник отлично подходит для киселя, варенья, джема, желе, соусов и даже вина.

Но мало кто знает, что крыжовник – это невероятно полезная по количеству минералов и витаминов ягода. Его часто советуют употреблять в пищу при дефиците витамина С и В, а также при нехватке таких элементов, как медь и фосфор. Особенно полезен крыжовник для пожилых людей.

Будет полезен крыжовник и тем, кто страдает анемией, потому что он содержит в больших количествах фолиевую кислоту.

Кроме этого, ягоды крыжовника оказывают легкий послабляющий эффект, поэтому полезны тем, кто страдает запорами

Ягоды крыжовника оказывают на организм и желчегонное и мочегонное действие, это профилактика опухолей. Крыжовник также помогает при профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, атеросклероза и гипертонии. Потому что ягоды имеют в своем составе антоцианы и лейкоантоцианы – это Р-активные соединения, которые укрепляют капилляры.

Есть народный рецепт, который хорошо помогает при воспалительном процессе в горле. Рецепт этот очень простой, нужно лишь смешать сок крыжовника с медом. А отвар из крыжовника способен снять воспаление на коже.

Даже внутренние воспалительные процессы, например, в мочевом пузыре, можно снять, если регулярно добавлять в рацион ягоды крыжовника.

Если нарушен обмен веществ и есть лишние килограммы, то попробуйте в течение месяца употреблять ягоды крыжовника и снизить калорийность питания, результат не заставит себя ждать.

Но помните о том, что любые проблемы со здоровьем и все народные рецепты надо согласовывать с вашими лечащим врачом, будьте здоровы!