Живое варенье - это варенье, которое не требует варки, за счет этого оно обладает максимально натуральным вкусом.

Ингредиенты:
- крыжовник, 3 килограмма
- апельсины, 3 штуки
- лимоны без цедры, 2 штуки
- сахар, 5 килограммов

Способ приготовления

Все плоды нужно тщательно вымыть. У крыжовника удалить плодоножки и хвостики, у лимона срезать цедру, апельсин порежьте на дольки вместе с кожурой.

Постарайтесь удалить семена у цитрусовых. Проверните плоды через мясорубку или измельчите в блендере. Смесь почти готова, теперь нужно подсластить ее сахаром.
Поле того, как добавили и размешали сахар оставьте живое варенье на сутки настаиваться, периодически перемешивая смесь, обязательно деревянной ложкой, потому что металлическая окисляется.

Простерилизуйте баночки и разложите варенье. Это настоящая витаминная бомба, заряжает иммунитет надолго. Можно такое варенье добавлять в выпечку и десерты.

Приятного аппетита!