Заготовки на зиму: соленые огурцы в капустных листьях

Популярные статьи

Как избавиться от белой плесени в цветочных горшках

Читать •••

Бор поможет в увеличении количества завязей

Читать •••

Какая подкормка необходима розам

Читать •••

Как и чем удобрять чеснок

Читать •••

5 целебных цветков на вашей клумбе

Читать •••

Заготовки на зиму: соленые огурцы в капустных листьях

Если вам надоело солить огурцы по одному и тому же рецепту, то обязательно попробуйте этот способ, он будет вашей личной гордостью и сюрпризом для гостей. Почему? Потому что, благодаря капусте, огурцы получаются особенно ароматными и хрустящими. Это самостоятельное блюдо на любой праздничный стол, любители солений точно оценят его по достоинству.
Тем более, что в приготовлении нет ничего сложного, а все ингредиенты доступны.
В этом рецепте указаны пропорции продуктов для трехлитровой банки, в ней удобнее всего делать подобные заготовки.

Ингредиенты:
- 9 свежих огурцов
- 9 капустных листьев
- зонтики укропа (2-3 шт)
- 3 зубчика чеснока
- 3 листика смородины
- 1 лист хрена

Для маринада:
- 2 столовые ложки соли
- 2 столовые ложки сахарного песка
- Уксус, концентрация 9%, 70 мл

Процесс приготовления:
Сначала нужно подготовить продукты, все тщательно промыть, отделить листья капусты от вилка, срезать у огурцов края. На дно банки сначала выкладываем зонтики укропа, листья смородины и хрена, зубчики чеснока. Дальше оборачиваем каждый огурец в капустный листок. Чтобы они не развернулись в банке, лучше всего их поместить вертикально, но это еще зависит от размера огурцов. Затем заливаем овощи в банке кипятком, в таком виде их нужно будет оставить на полчаса. Дальше убираем воду, но не выливаем ее, а перемещаем в кастрюлю, там же будем готовить маринад.
Для маринада нам понадобится две столовые ложки соли и две ложки сахара. Сначала заливаем в банку уксус (70 мл), затем добавляем горячий маринад и оставляем стерилизоваться на 15 минут. После этого закатываем заготовки, крышки обязательно должны быть стерилизованные.

Как хранить?
Такую заготовку лучше всего хранить в темном прохладном месте, можно в погребе или на балконе, но не более двух лет.

2573 1 0
Protected by Copyscape
Рекомендуемые статьи

Секреты длительного плодоношения огурцов

Секреты длительного плодоношения огурцов К концу лета огуречные плети желтеют. Плодоношение идет на убыль. Огородников огорчает маленький урожай, им хочется баловать свою семью еще свежими огурчиками. Но чтобы быть довольным изобилием огурчиков достаточно подкормить растение настоем луковой...

Читать •••

Что вредит огурцам

ЧТО ВРЕДИТ ОГУРЦАМ Огурцы нежная и прихотливая культура. Причем это касается и грунтовых и тепличных огурцов. Существует множество нюансов, не учитывая которые, сложно получить хороший урожай. Передерживание рассады Если огурцы выращивают рассадой в стаканчиках, то с высадкой в грунт не...

Читать •••

Безрассадный способ выращивания огурцов

БЕЗРАССАДНЫЙ СПОСОБ ВЫРАЩИВАНИЯ ОГУРЦОВ В конце весны, когда заморозков уже нет, огурцы можно вырастить и сразу в открытом грунте, причем многие сорта и без всяких укрытий. Перед посевом в почве делаются лунки так же, как и перед высадкой рассады если как мульча будет использоваться...

Читать •••

Комментарии (0)

Обсудить