Ингредиенты:
- пекинская капуста
- болгарский перец
- чеснок
- паприка
- соль
- бальзамический уксус
- оливковое масло

Способ приготовления:
Сначала нужно хорошо промыть пекинскую капусту, отделить листья друг от друга и тщательно просолить. Поставить под гнет и убрать в холодильник на 24 часа. Когда пройдет нужное время. капусту необходимо промыть, чтобы ушла лишняя соль, затем нарезать листы на кусочки.
Теперь сделайте заправку. Сухую паприку смешайте с кипятком до состояния густой сметаны. Затем проверните в мясорубке болгарский перец и чеснок, добавьте в паприку.
Осталось добавить растительное масло и бальзамический уксус, оставить настаиваться на несколько часов, затем смешать с капустой. Готовую закуску хранить в холодильнике.