Моченую бруснику не обязательно хранить в погребе, подойдет даже балкон.

Рецепт очень прост нужно взять бруснику и родниковую воду, воды по объему в три раза больше, чем ягод.

Способ приготовления

Для приготовления моченой брусники подойдет обыкновенная стеклянная трехлитровая банка, на одну треть заполняете ее ягодами, а потом заливаете водой. Такую банку надо закрыть крышкой и убрать на неделю на балкон, главное, чтобы в месте хранения было темно (например поместить в ящик для хранения).

Через неделю вода напитается полезными свойствами брусники. Отливаете 200 мл и добавляете свежей воды. Через неделю можно слить еще одну порцию.

В таком виде брусника может храниться всю зиму. Можно взять емкость больше, тогда вы сможете забирать не стакан, а гораздо больше.

Нужно учитывать, то к весне в самой годе полезных свойств уже не останется, они все уйдут в воду.

В брусничную воду для вкуса и пользы можно добавлять мед.