Синие пятна внутри картофеля появляются от избытка азота в почве. Да, от такой подкормки клубни получаются крупными, но их совершенно невозможно сохранить в первозданном виде, они плохо лежат.

Во время выкапывания и транспортировки целостность клубня разрушается, отсюда и синие пятна внутри. А все потому, что высокое содержание азота сделало картофель рыхлым.

Гораздо полезнее для клубней использовать в качестве удобрения фосфор и калий. Однако и тут нужно соблюдать меру. Если все сделать правильно то плотный клубень пролежит дольше, в нем не будет пресловутых «синяков».

Не спешите сразу удирать картофель на хранение. Дайте ему полежать 7 дней на карантине. Так вы сразу заметите испорченные клубни и не положите их на хранение вместе со здоровыми, сохранив весь урожай.

На посадку оставляйте мелкую картошку, крупную - на стол. В больших клубнях больше вероятности образования синих пятен, а значит, они не пролежат долго.

Если вы заметили, что картофель болен фитофторой, то его нельзя ни сажать, ни употреблять в пищу.

Также синяки могут образоваться от давления одних клубней на другие, поэтому не рекомендуется хранить картошку в мешке.