Существует немало споров относительно того, нужно ли промывать картофель, если вы планируете отправить его на зимнее хранение? Одни уверяют, что лучше отказаться от промывки, ведь картофель в этом случае вберет в себя влагу и начнет быстро портиться. Другие склоняются к мысли, что мытье пойдет лишь во благо картофелю. Где правда?
Преимущества мытья картофеля:
• Помыв картофель легче определить его качество по внешнему состоянию. К примеру, можно сразу убрать пораженные клубни и тем самым предотвратить заражение здорового картофеля;
• Помытый картофель эстетически приятнее выглядит, его приятно держать в руках и удобнее чистить;
• В процессе расходования легче определять состояние оставшихся клубней и наличие личинок-вредителей;
• Погреб после переработки всего картофеля будет гораздо легче привести в порядок.
Недостатки мытья картофеля перед хранением:
• Прежде всего, на промывание картофеля понадобится немало времени и сил. Особенно если у вас не одна сотка, а к примеру, пара десятков или даже гектар;
• Учитывайте расход воды;
• После промывки клубни необходимо будет хорошо просушить, чтобы предотвратить гниение. Потребуется оборудовать подходящее место для сушки;
• В случае повреждения картофельной кожуры, клубни также быстрее придут в негодность.
И все же, мыть или не мыть?
Если картошка растет в болотистой местности и торфяном грунте, то его можно промыть. Однако только если клубни слишком грязные и это мешает оценивать состояние картофеля. Или, например если вы собирали ее в дождь.
Важно! Если вы готовите картошку на продажу, а она слишком грязная, тогда ее действительно есть смысл помыть. Красивый внешний вид в этом случае будет иметь ключевое значение.
Во всех остальных случаях от промывки клуней картофеля лучше воздержаться. Пользы от этого не слишком много, а потому затраты по финансам и времени будут значительно выше того, что вы получите в итоге.
Если решили мыть картофель
Подготовьте большую (лучше пластиковую) емкость с водой. Аккуратно прополощите в них клубни, не повредив кожуру. Затем выложите картошку на предварительно подготовленный настил в один, максимум в два слоя. Практика показывает, что для высыхания картофелю потребуется от 3 до 8 часов.
Важно! Картофель не должен находиться на свету долгое время, ведь он быстро начнет зеленеть, а значит, употреблять его в пищу будет опасно.
Сложив в погреб картофель спустя 10-12 дней его необходимо еще раз проветрить и убрать испорченные клубни. А дальше хранить свой урожай в погребе хоть до следующего лета.
Комментарии (0)
Обсудить