Яблочная аджика не только очень вкусная, но и универсальная. Подходит очень ко многим блюдам: и из мяса, и из птицы. Да и просто, к овощам или как приправа к супу,рагу.

Но будьте осторожны: если дадите попробовать ее своим домочадцам, то придется готовить по нескольку порций в год, - так быстро все будет съедено.

Ингредиенты на 3 литра аджики:
- томаты, 2 килограмма
- сладкий перец, 1 килограмм
- яблоки, полкилограмма
- чеснок, 200 граммов
- горький перец, 100 граммов или по вкусу
- растительное масло, 1 стакан
-перец, соль - по вкусу

Способ приготовления:
Для начала очистите и помойте все овощи. С яблок и с моркови необходимо снять кожуру. Измельчите все в мясорубке или в блендере, добавьте специи и растительное масло и поставьте на огонь.
Варить нужно, периодически помешивая, в течение 2.5 часов.
Все, переливаем в стерилизованные банки, удобнее всего использовать пол-литровые.
Хранить в темном прохладном месте.

Приятного аппетита!