Этот рецепт хорош тем, что в нем не используется уксус, но огурцы все равно получаются хрустящими и вкусными, попробуйте сами!

Для приготовления понадобится:
- огурцы свежие, 2 килограмма
- чеснок, 1 головка
- листья малины, 1-2 штуки
- листья смородины, 1-2 штуки
- черный перец горошком, 10 штук
- листья вишни, 5 штук
- зонтики укропа, 1-2 штуки
- листья хрена, 1-2 штуки
- лавровый лист, 2-3 штуки
- соль, 100 граммов (на три литра воды)

Способ приготовления:
Огурчики нужно помыть и залить прохладной водой на 2 часа, но не дольше, иначе они не получатся хрустящими. Огурцы обязательно должны быть свежими, только что сорванными. Пока займитесь подготовкой банок, их нужно промыть и обязательно высушить. Банки можно не стерилизовать.

Промойте все листья и уложите на дно каждой баночки, добавьте специи и можно выкладывать огурцы.Огурцы нужно положить очень плотно.

Как приготовить рассол
Возьмите холодную отфильтрованную воду, залейте этой водой банки с огурцами, слейте в отдельную емкость. Добавьте в воду соль из расчета, что на три литра воды нужно 100 граммов соли. Теперь рассолом залейте снова огурцы.

Прикройте банки пластиковыми крышками и поставьте в таз на три дня, в помещении должно быть тепло. Скисшие огурцы можно убирать в прохладное место.
Приятного аппетита!