Огурцы в пражской заливке

Популярные статьи

Дрожжевая подкормка для томатов

Читать •••

Подкормка огурцов народными средствами: 5 работающих советов

Читать •••

Время скашивать ботву клубники

Читать •••

Как сделать стимулятор роста своими руками

Читать •••

Зачем закапывать свекольную ботву под томатами

Читать •••

Огурцы в пражской заливке

Такой вариант горячего консервирования был очень популярен во времена СССР, а потом рецепт затерялся. Его сейчас мало кто использует, а зря, благодаря этому способу можно сделать заготовки не только из огурцов, но и из томатов, кабачков, овощное ассорти, - так что берите на вооружение.

Ингредиенты
- огурцы
- чеснок, 2 дольки на литровую банку
- эстрагон, 1 ветка на литровую банку
- лавровый лист, 2 штуки на литровую банку
- листья смородины, 2 штуки на литровую банку
- укроп, зонтики, 1 штука на литровую банку
- корень хрена, 1 см на литровую банку
- черный перец горошком, 3 штуки на литровую банку
Для заливки:
- вода, 1 литр
- сахарный песок, 150 граммов
- соль, 40 граммов
- лимонная кислота, 1 чайная ложка

Способ приготовления

Помойте огурцы и обрежьте кончики. Замочите овощи в прохладной воде на 4 часа.

Простерилизуйте литровые баночки и положите в каждую из них огурцы, чеснок, эстрагон, листья смородины, лавровые листья, зонтик укропа, корень хрена и горошины черного перца.

Теперь залейте баночки кипящим рассолом на 10 минут. После этого слейте рассол в кастрюлю и снова прокипятите. Теперь рассол нужно снова распределить по банкам и повторить процедуру. После того, как вы в третий раз прокипятите рассол, его заливают в банки и закупоривают их крышками.

Банки нужно поставить на крышки, укутать в шубу и оставить так на 24 часа.
После этого консервы можно хранить в темном прохладном месте.
Приятного аппетита!

2424 0 0
Protected by Copyscape
Рекомендуемые статьи

Маринованные огурцы с красной смородиной

Если вы любите хрустящие маринованные огурцы. то обязательно приготовьте их по этому рецепту, с красной смородиной - хруст будет слышен из соседнего квартала.

Читать •••

Рецепт малосольных огурцов на основе минеральной воды

Благодаря основе из минеральной воды малосольные огурцы получаются невероятно хрустящими. Можно поставить такое блюдо на праздничный стол, а можно просто украсить им любой обед.

Читать •••

Маринованные огурцы: лучший рецепт

Этот рецепт маринованных огурцов очень прост в исполнении, но результат получается выше всяких похвал, ваши домашние оценят его по достоинству.

Читать •••

Комментарии (0)

Обсудить