Чтобы свекла и морковь были сладкими

Не секрет, что сладость свекле и моркови придает присутствующий в составе сахар. Причем уровень сладости того и другого овоща во многом определяются подготовленностью почвы, своевременным поливом и качественным уходом. Практика показывает, что в зависимости от заботы об овощах, уровень сахаристости может варьироваться от 4 до 11%.

Как повысить сахаристость овощей

Прежде всего не вносите под свеклу и морковку органику. Если и удобрять землю органикой, то только под предыдущую культуру. В противном случае внесенный навоз придаст таким овощам привкус йода, а сами корнеплоды станут кривыми с некрасивыми белыми прожилками.

Выращивать морковку и свеклу необходимо на залитых солнцем грядках. В тени они никогда не наберут нужную сахаристость. Кроме того, не стоит сеять данные культуры каждый год на одном месте. Сеять корнеплоды на прежних грядках можно лишь спустя 4 года. Идеальными предшественниками в этом плане станет горох, лук, картошка или огурцы. Ценность этих культур еще и в том, что убирают их рано, а значит есть время подготовить почву на следующий год.

Идеальной для свеклы и моркови считается почва с нейтральной кислотностью. Даже небольшое подкисление почвы может привести к серьезному снижению уровня сахара. Поэтому еще осенью в почву обязательно нужно внести известь из расчета 0,5 кг на квадратный метр грядки. Повторять данную процедуру нужно раз в 5-7 лет.

Не забывайте и о подкормках. В августе внесите в почву марганец и бор, т.е. те удобрения, от которых и зависит уровень сахара в моркови и свекле. Для этого на ведро воды берут 1 ч.л. бора или марганца, размешивают, после чего поливают грядку в междурядьях.

Важно! Помните, что высокое содержание марганца и бора вы найдете в древесной золе, а потому просыпайте по ½ стакана золы на каждый метр грядки и слегка рыхлите землю тяпкой.

А еще свекле очень нравится поваренная соль. Поэтому весной и в начале лета, в процессе вегетации три раза поливайте грядки солевым раствором из расчета 1 ст.л. соли на 120 литров воды.

А чтобы ваша морковка не горчила после атак морковной мухи, периодически просыпайте междурядья измельченным табаком.