Не бывает ничего вкуснее домашней колбасы, тем более, что вы точно знаете все ингредиенты и не переживаете, что в ней будет вредная химия.
Но не все знают, что кроме оболочки из кишок колбасу можно приготовить в фольге, а это значительно упрощает задачу.
Подойдет даже пищевая пленка или специальный магазинный «рукав для запекания».

Эта колбаса наполнит ваш дом нереальным ароматом, станет настоящим украшением любого, даже праздничного стола.

Для приготовления понадобится:
- вырезка свиная, 1 килограмм
- филе курицы, 750 граммов
- сало, 200 граммов
- яйца куриные, 4 штуки
- дольки чеснока, 6 штук
- картофельный крахмал, 4 столовых ложки
- соль, 1.5 чайных ложки
- черный перец горошком, по вкусу
- перец душистый, по вкусу
- смесь специй, по вкусу
- фольга или пищевая пленка

Способ приготовления

Промойте и порежьте мясо мелкими кусочками. Такими же кубиками порежьте сало.

Пропустите через пресс чеснок. Взбейте яйца, добавьте к ним чеснок, соль специи и пряности. Добавьте крахмал в яйца таким образом, чтобы не образовалось комочков.

Смешайте мясо с яичной смесью, перемешайте, чтобы получился фарш.
Получившийся фарш выложите при помощи ложки на фольгу или пищевую пленку.

Соорудите большую «конфету» из фольги или пищевой пленки. Края должны быть завязаны очень плотно, чтобы не растерять бульон во время запекания.

Положите колбасу на противень и запекайте при температуре 200˚ C 30-40 минут.
Приятного аппетита!