Анредера, родом из Южной Америки, - это съедобная лиана, которая у нас в народе получила название "картофель бедняка".

Это клубневое растение лучше всего растет в почве смешанной в равных пропорциях с торфом. Поскольку растение южное, то сажать лучше на солнечном месте.

Поскольку лиана съедобная - берегите ее от грызунов и зайцев. Если растение устраивают условия произрастания, то лиана растет гигантскими темпами.

Поливать лиану нужно обильно, при этом не забывать про опрыскивания и подкормки (1 раз в неделю).

За один сезон лиана может вырастать на 5 метров в длину. Цветение наступает в августе, а в октябре наземная часть увядает, при этом в почве остается клубень.

Зимой клубень можно хранить во влажных опилках, при температуре воздуха около 10 градусов Цельсия.

Что касается размножения, то можно это сделать делением клубня (срезы опудривают золой) или методом черенкования.

Если вы растите анредеру как вьющееся растение, то непременно обеспечьте ей опору.
Уберегайте культуру от нападок вредителя, ей не прочь полакомиться белокрылка.

Что же касается съедобных клубней, то они, действительно, напоминают по вкусу картошку. Съедобны и листья, они похожи по вкусу на листья салата.