Ингредиенты:
- красная смородина, 2 килограмма
- сахар, 1 килограмм
- винный уксус (концентрация 5%), 250 мл
- корица, 1 столовая ложка
- гвоздика молотая, 2 чайные ложки
- перец, 1 чайная ложка

Способ приготовления

Очистите ягоды от плодоножки, измельчите миксером или блендером и добавьте все остальные ингредиенты. Переложите в эмалированную кастрюлю и поставьте на огонь.

Варите кетчуп 20 минут, при этом мешать нужно непрерывно. Будет образовываться пека, её нужно будет убирать. В итоге у вас получится довольно густая консистенция. Переложите кетчуп в стеклянные банки и закатайте крышками.
Храните в темном и прохладном месте.

Приятного аппетита!