Эта вишневая заготовка получается очень нежной, а ягоды на вкус очень похожи на свежие.
Лучше всего для этого желе брать только что сорванные ягоды, и тогда у вас получится наивкуснейший десерт к чаю.

Ингредиенты:
- вишня, 1 килограмм
- сахар, 700 граммов
- быстрорастворимый желатин, 2 столовые ложки

Способ приготовления
Вишню моем, удаляем хвосты и заливаем прохладной водой на 2 часа, это поможет избавиться от червячков, они выберутся из ягод на поверхность.

Удалите косточки (для этого можно использовать шпильку для волос). Затем смешиваем сахар с желатином и отправляем в емкость с вишнями. Тщательно перемешиваем и убираем в холодильник на 12 часов, чтобы вишня дала сок.

Достаем из холодильника и ставим на медленный огонь. После того, как закипит варим еще 3 минуты непрерывно помешивая и не забывая убирать пену.

Все, можно закатывать в стерилизованные банки. Оставьте банки вверх дном, укутаны, до утра. Утром убираем в темное прохладное место.