Сегодня мало кто делает квас из овса, он уступил место хлебному и очень зря, ведь овсяный квас не только очень вкусный, но и приносит организму много пользы.

Он полезен людям с диабетом, потому что он понижает показатели сахара в крови. В овсяном квасе много белка и клетчатки. Клетчатка способствует пищеварению, а белок помогает тканям восстанавливаться. Квас из овса способен укрепить эмаль зубов и улучшить обменные процессы на клеточном уровне, помогает справиться с авитаминозом

Ингредиенты
- овес, 500 граммов
- сахарный песок, 4 столовых ложки
- вода питьевая холодная

Способ приготовления
Возьмите трехлитровую банку, насыпьте туда полкило промытого овса, положите четыре столовых ложи сахара и залейте прохладной питьевой водой до верха. Накройте емкость марлей и оставьте на 4 дня при комнатной температуре, чтобы квас забродил.

Первая порция получается с едва уловимым вкусом кваса, для более насыщенного вкуса повторите процедуру: овес остается тот же, а сахар добавляется снова и заливаете банку водой. Через 4 дня получаете великолепный овсяный квас.

Эту же закваску можно использовать в течение трех месяцев, как раз хватит на лето.

Можно разнообразить рецепт и заменить сахар на изюм с медом (50 граммов изюма и 2 столовые ложки меда). Тогда цвет напитка будет темнее, а вкус ароматнее.

Этот напиток полюбят и взрослые и дети. А взрослые, возможно, откажутся от утреннего кофе с кофеином, ведь крахмал в овсяном квасе дает не меньше бодрости и энергии.
Приятного аппетита!