Этот божественный напиток имеет густую консистенцию меда, аромат малины и непревзойденный вкус. Стоит попробовать приготовить, чтобы оценить его по достоинству.

Ингредиенты:
- малина, 1 килограмм
- молоко, 1 литр
- водка, 1 литр
- сахарный песок, 1 килограмм
- специи (ваниль, мускатный орех), по вкусу

Способ приготовления:
Переберите, промойте малину, обязательно после мытья нужно просушить ягоды.
Затем возьмите трехлитровые бутылки, простерилизуйте их и заложите в них малину и сахар, разомните малину деревянной толокушкой.

Теперь залейте в бутылки молоко, водку (можно заменить спиртом 40 градусов), перемешайте получившуюся смесь.

Обмотайте горлышко марлей, сложенной в несколько слоев. И уберите в темное место на три недели. Но каждый день два раза нужно встряхивать содержимое бутылки. Молочный белок выделит казеин, который придаст напитку тянущуюся консистенцию, как во французском малиновом ликере «Шамбор».

После того, как пройдет необходимый срок, ликер нужно хорошо отфильтровать, подойдут фильтры для кофе. Проведите процедуру очистки несколько раз.
Теперь разлейте малиновый ликер по бутылкам и уберите в темное место.

Важно: ликер нужно делать из натурального молока, без примеси воды, только тогда произойдет качественное выделение казеина.