Желеподобное малиновое варенье

Популярные статьи

Безрассадный способ выращивания огурцов

Читать •••

Как избавиться от тли

Читать •••

Как ухаживать за рассадой томатов

Читать •••

Как разработать грядку своими руками

Читать •••

Конструкция для выращивания огурцов

Читать •••

Желеподобное малиновое варенье

Варенье отличается от классической малиновой пятиминутки желеподобной консистенцией.
Секрет ее в том, что кроме спелых ягод в варенье нужно положить недоспелые и совсем незрелые ягоды.

Ингредиенты
- малина, 1 килограмм
- сахарный песок, от 1 до 1.5 кг

Способ приготовления

Ягоды нужно промыть и засыпать две трети всего заготовленного сахара. В таком виде малину нужно оставить на два часа, чтобы ягоды дали сок

После этого ягоды переложите в кастрюлю и поставьте на медленный огонь, постоянно перемешивайте и снимайте пенку после закипания варенья. Подержите на огне будущее варенье не более 7 минут, после чего выключайте и дайте массе остыть.

Дальше следует второй этап варки, ягоды снова доводят до кипения на медленном огне и добавляют оставшуюся треть сахара и снова варят 5 минут, постоянно помешивая, чтобы новый сахар точно успел раствориться.

Разлейте варенье по стерильным банкам, но не спешите закатывать крышками, дайте ему полностью остыть без крышки, - это займет около часа. После этого варенье закрывают стерильными крышками.

Удивительно, но при такой быстрой варке в два этапа малина остается насыщенного яркого цвета и приятной желеподобной консистенции, обязательно попробуйте приготовить!

Приятного аппетита!

1367 0 0
Protected by Copyscape
Рекомендуемые статьи

Заготовки из ирги

В сок ирги обычно добавляют сок смородины (красной или белой), потому что сама ирга обладает небольшой кислотностью.

Читать •••

Уход за малиной в сентябре

Когда малина щедро поделилась с вами урожаем самое время позаботиться о ней и подготовить куст к зимовке. Для этого в сентябре малину обрезают. Убирают отплодоносившие побеги, а также нежизнеспособные, слабые молодые ветви.

Читать •••

Желе из красной смородины на зиму

Для приготовления этого желе не потребуется никакого желатина, только ягоды и сахар. Такой джем имеет насыщенный красный цвет и приятную густую консистенцию. Подобным обрезом можно готовить и мармелад, для этого банки закрываются не крышками, а пергаментом, сложенным в несколько слоев.

Читать •••

Комментарии (0)

Обсудить