Многие садоводы даже не слышали о таком растении, как мангольд. Листья и черешки этого растения съедобны, они похожи на свекольные, но гораздо нежнее, их можно положить в салат, сделать голубцы или добавить в суп. А черешки жарят в панировке, как цветную капусту. Можно заготовить черешки впрок, заморозим их.

Растение совершенно не капризно, растет на любой почве. Его сеют в апреле, а подом досеивают в начале лета и в конце. Созревает мангольд за 60 дней. Урожай собирают, обрывая самые нижние листочки, они созревают раньше других и так, постепенно обрывают все листья, когда они дозреют.

Посадка и уход

При первой посадке семена сеют в открытый грунт, заглубляя на 1 сантиметр. А сажая летом, семена сначала замачивают, а после посадки делают слой мульчи из торфа.

Когда мангольд вырастет на 7 сантиметров - его прореживают, оставляя один крепкий росток.

Каждые две недели мангольд удобряют коровяком. Растение не терпит холод, если ожидаются морозы - то выкопайте мангольд и отправьте на хранение в подвал.

Если хотите получить семена, то срежьте корнеплод и храните в увлажненной песчаной смеси. Остальные корнеплоды можно перенести в контейнеры и продолжить дома выращивать листья для салата.