Благодаря этому рецепту, огурцы получаются с приятной кислинкой и очень хрустящие. Но преимущество этого рецепта совсем не в этом, а в том, что можно обойтись без уксуса, его заменяет красная смородина!

Для приготовления понадобится:
- огурцы, 600 граммов
- красная смородина, полтора стакана
- чеснок, 2 дольки
- репчатый лук, 1 штука
- черный перец горошком, 3 штучки
- гвоздика, 3 штучки
Для рассола:
- сахарный песок, 1 столовая ложка
- соль, 2.5 столовых ложки
- вода, 1 литр

Способ приготовления:
Огурцы как следует промыть и положить в холодную воду на 3 часа. В банку, в которую будете закатывать огурцы положите на дно листики смородины, порезанные зубчики чеснока, лук, нарезанный кольцами.
Смородину помойте и уберите все веточки, оставьте только ягоды. Огурцы поместите в банку вертикально, достаточно плотно, концы обрезать не нужно.
В оставшиеся пустоты насыпьте ягоды смородины.
Залейте все содержимое банки кипятком на 10 минут, после этого слейте воду в кастрюлю и на ее основу приготовьте рассол: когда вода закипит, добавьте специи, соль, сахар.
Рассол залейте в банки, сверху прикройте крышкой и простерилизуйте, вместе с содержимым. Например, литровую банку надо стерилизовать примерно 10 минут.

После этого, закатайте банки, переверните вверх дном и укутайте, дождитесь полного остывания. После этого можно убрать в темное прохладное место.