Зеленые овощи стали особенно популярны в нашей стране лишь последние 30-40 лет. И то не все. Некоторые до сих пор считаются у нас экзотикой и диковинкой. Минутина – яркий представитель такой экзотики.

Минутина: описание растения

Эта зеленая культура, которую принято также называть «олений рог», относится к семейству подорожниковых. Ее темно-зеленая листа внешне напоминает оленьи рога, что и дало название растению.

В европейских странах, минутина уже много лет выращивается в качестве овощной культуры. Его зеленая листва, сочная и приятная на вкус, благодаря чему ее добавляют в салаты и супы. А многие даже замораживают зелень на зиму.

Уход за минутиной

Сеять олений рог нужно весной, и уже спустя три месяца можно баловать себя вкусной зеленью. Для этого семена нужно заглубить на 0,5 см в землю и прикатать. Как вариант, можно выращивать эту зелень рассадой, а уже сеянцы, у которых появилось 3-4 листочка, пересаживать в грунт.

Отмечается, что минутина активно размножается самосевом, поэтому часто такое растение высаживается на грядку многолетников, где долгое время не перекапывается почва.

Собирать семена оленьего рога нужно в тот период, когда начинают подсыхать цветоносы. Их просто срезают, отшелушивают, после чего уже самостоятельно досушивают и обмолачивают.

Кстати, помимо питательных качеств, олений рог активно используется в ландшафтном дизайне в качестве бордюрного растения. Особенно эффектно это ползучее растение смотрится среди камней, придавая композиции особый колорит.