Если дать попробовать такое варенье гостям. то они вряд ли догадаются, из чего оно приготовлено - очень необычный вкус, попробуйте сами.

Для приготовления понадобится:
- кабачки, 1 килограмм
- сахар, 1 килограмм
- лимон, 1 штука
- вода, 100 мл

Способ приготовления:

1. Помойте кабачки, удалите шкурку и семена. Теперь разрежьте кабачки на кубики со стороной в 1-2 сантиметра.

Теперь возьмите крупный лимон и подготовьте его: помойте, порежьте сначала кружочками, а потом четвертинками. Кожуру с лимона удалять не надо, она не только полезная, но и вкусная.

Засыпьте кубики кабачка сахаром, добавьте к ним лимон и оставьте на несколько часов, чтобы кабачки пустили сок и получился сироп.

Переложите кабачки, лимон и сироп в кастрюлю и поставьте вариться на медленном огне. После того, как будущее варенье закипит варите еще 45 минут на самом медленном огне, периодически помешивая.

Когда варенье будет готово - разлейте его по стерилизованным баночкам.

Приятного аппетита!