Рецепт кавказской кухни: аджапсандали

Популярные статьи

Дрожжевая подкормка для томатов

Читать •••

Подкормка огурцов народными средствами: 5 работающих советов

Читать •••

Время скашивать ботву клубники

Читать •••

Как сделать стимулятор роста своими руками

Читать •••

Зачем закапывать свекольную ботву под томатами

Читать •••

Рецепт кавказской кухни: аджапсандали

Аджапсандали – это обычно холодная закуска из баклажанов, но здесь описывается не классический рецепт, а горячее блюдо, которое подают с лавашом и свежей зеленью.

Для приготовления понадобится:
- баклажаны, 5 штук
- перец болгарский, 3 штуки
- репчатый лук, 300 граммов
- помидоры, 700 граммов
- 2 дольки чеснока
- растительное масло, 150 мл
- соль/перец, по вкусу

Как готовить

Чтобы баклажаны не горчили их нужно порезать (кольцами) и засыпать солью, в таком виде оставить на 30 минут, а потом слить сок с солью

Лук нарежьте кубиками, залейте маслом и потушите до мягкости и прозрачного цвета. Затем порежьте помидоры и перец таким же способом и отправьте овощи к луку. Овощи тушат до тех пор, пока закуска не загустеет.

Добавьте к овощам мелко порезанный чеснок, соль и перец, тушите еще 5 минут.

Снимите закуску с огня и разложите по стерилизованным баночкам. Поставьте банки вверх дном и подождите, пока они полностью остынут. Хранить такое блюдо лучше в темном и прохладном месте.

Приятного аппетита!

1791 1 0
Protected by Copyscape
Рекомендуемые статьи

Как приготовить лечо: простой и вкусный рецепт

Это лечо легко готовить, а результат обязательно вас порадует. На приготовление уйдет меньше часа, попробуйте сами.

Читать •••

Как замариновать арбуз

Мы привыкли, что арбуз - это сладкая ягода внушительных размеров, но ваши представления об арбузе поменяются, когда вы попробуете это блюдо - маринованный арбуз с луком. Необычно, непривычно, но вкусно, обязательно приготовьте!

Читать •••

Как приготовить соус из крапивы

Соус из крапивы - это вкусная и полезная добавка к любому гарниру, с ней даже простые макароны заиграют новыми красками. Крапива богата витаминами, поэтому если хотите быстрый и полезный завтрак - достаточно просто намазать такой соус на горячий тост.

Читать •••

Комментарии (0)

Обсудить