Ингредиенты:

- 1 килограмм болгарского перца
- 1 килограмм лука
- 1 килограмм моркови
- 2 килограмма томатов
- 1 стакан риса
- пол-литра растительного масла
- лавровый лист
- перец горошком, 5 штук
- 50 граммов уксуса (концентрация 9%)
- соль по вкусу

Способ приготовления:
Рис отварить привычным вам способом, овощи помыть, почистить, нашинковать лук и морковь, порезать помидоры.

Разогреть на медленном огне в сотейнике растительное масло. Пометить туда овощи по очереди и варить 15 минут.

После этого добавить отварной рис и специи, все хорошенько перемешать. Положить в пол-литровые банки и стерилизовать 30 минут.

Потом закатать банки и укутать. Когда полностью остынут, можно убирать в холодильник.Приятного аппетита!