Это блюдо восточной кухни точно придется по вкусу всем, кто предпочитает нетривиальные сочетания вкусов. Соленые лимоны с острым перцем уже нашли почитателей среди жителей Европы.

Для приготовления понадобится:
- лимоны, 4 штуки
- свежий розмарин, 2 ветки
- крупная соль, 100 граммов
- острый перец, 2 штуки
- лимонный сок, 150 мл

Способ приготовления

Лимоны нужно вымыть поместить целиком в кипящую воду, после того, как вода опять дойдет до температуры кипения - варите лимоны пят минут.

Теперь, подобно тому, как остужают вареные яйца, охладите лимоны под проточной прохладной водой. Теперь обмакните остывшие лимоны бумажными полотенцами.

Разрежьте каждый лимон на 8 частей, порежьте мелко острые перцы и веточки свежего розмарина. Смешайте все в одной емкости и добавьте соль.

Теперь простерилизуйте банку, выложите на дно свежий розмарин, а затем и лимоны с перцем и солью. Добавьте лимонный сок (только что приготовленный).

Теперь закройте крышкой и поместите в холодильник на трое суток. Все, соленые лимоны с перцем готовы, можно сразу есть или оставить на зиму.

Приятного аппетита!