Щавель богат не только витаминами, но и органическими кислотами, в нем много полезных минералов. В свежем виде – это хороший источник аскорбиновой кислоты и каротина. А если отварить корни, то получите напиток, который способствует улучшению пищеварения и нормализует обмен веществ.

Для посадки лучше выбрать двухлетние семена, сажать можно сразу в почву, делать это нужно в конце апреля. Семена щавеля не заглубляют больше, чем на два сантиметра.

Не бойтесь возвратных заморозков, щавель довольно морозоустойчив, главное, чтобы был снег.

Через две недели (бывает и раньше) появятся всходы. Полив должен быть регулярным, но умеренным, в противном случае, если вы зальете растение - щавель получится вялым.

Каждые три ода нужно искать для щавеля новую грядку.

Болезни и вредители

1. Ложная мучнистая роса - грибок захватывает в основном молодое растение
Узнать можно по фиолетовому налету на обратной стороне листа, а сам лист бледнеет и сворачивается. Нужно удалить и уничтожить больные листья, во время вегетации обработайте растение бордоской жидкостью

2. Септориоз - грибок, вредит не только листьям, но и корням, и цветоносам. Выглядит как черные точки и белые пятна. Уничтожайте заболевшие растения, чтобы грибок не распространился. В начале весны замульчируйте грядку перегноем (можно торфом).

3. Серая гниль - грибковое заболевание, проявляется в виде коричневых пятен.
Часто причиной становится слишком густая посадка. Уничтожайте поврежденные растения, чтобы болезнь не распространилась со спорами в почву. Старайтесь сажать щавель на солнечной стороне в месте, которое хорошо проветривается.

Мульча из торфа поможет предотвратить болезнь. Междурядье можно засыпать золой.