Хрен "Столовый"

Для приготовления понадобится:
- корень хрена, 1.5 кг
- соль, 1 столовая ложка
- сахар, 1 чайная ложка
- лимон, 1 штука

Как готовить

Корень хрена нужно провернуть в мясорубке или в блендере, в получившуюся смесь добавить соль и сахар и залить кипящей водой, должна получиться каша, но довольно густая, все тщательно перемешайте, чтобы соль и сахар хорошенько растворились.

Эту закуску переложите в банки и добавьте в каждую из них немного лимонного сока, закатайте крышками.

При подаче хорошо добавлять в закуску сметану.

Закуска "Чертополох"

Ингредиенты:
- острый перец, 1 кг
- чеснок, 1 кг
- томаты, 1 кг
- яблочный уксус, 200 мл
- корень хрена, 1 штука
- соль, по вкусу

Как готовить

Все овощи помойте и измельчите блендером или мясорубкой. Добавьте уксус и оставьте смесь на ночь настаиваться, добавьте соль и разложите по банкам. Закрыть крышками и хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!