Эта закуска получается такой необычной на вкус, что предлагаем вам провести эксперимент с гостями: дать им попробовать закуску и пусть угадают, из чего она сделана. Большая часть ответит, что из маринованной капусты, вот увидите.

Для приготовления понадобится:
- кабачки, 3 кг
- морковь, 500 г
- лук, 500 г
- растительное масло 1.5 стакана
- сахарный песок, 1 стакан
- уксус 9%, 1 стакан
- соль, 3 столовые ложки

Способ приготовления:
Кабачки помойте, почистите, удалите семена и потрите на терке для корейской морковки. Морковь тоже помойте, почистите и потрите на терке. Лук можно нарезать для этой закуски полукольцами.
Положите овощи в одну емкость, хорошенько перемешайте, добавьте растительное масло, соль, сахар, уксус и снова перемешайте.

Разложите по банкам, стерилизовать будем прямо в банках, достаточно стерилизовать 10 минут, после этого закатайте крышками.

Переверните банки вверх дном, укутайте и оставьте в таком положении до полного остывания. После того, как банки остынут можно убирать в темное прохладное место.
Приятного аппетита!