Для приготовления салата вам понадобится:
- капуста, 2 килограмма
- томаты, 2 килограмма
- кабачки, 2 килограмма
- морковь, 1 килограмм
- лук, 1 килограмм
- растительное масло, 500 мл
- уксус, 200 мл (концентрация 9%)
Соль, перец по вкусу

Как готовить:
Сначала нужно тщательно помыть и почистить овощи. Порежьте на мелкие кубики, перемешайте и положите в сковородку с высокими краями. Залейте растительным маслом и тушите на медленном огне 40 минут, не забывайте часто мешать.

Уже на финишной прямой добавьте соль и перец, а так же уксус. Доведите до кипения, перемешивайте. Все, салат готов, осталось только разложить по стерилизованным банкам, закрыть крышкой и укутать.

Оставьте в таком положении на пару часов, потом можно убирать в темное прохладное место, приятного аппетита!