Ингредиенты:
- капуста, 2 килограмма
- томаты, 2 килограмма
- морковь, 1.5 килограмма
- огурцы, 1.5 килограмма
- перец сладкий, 1.5 килограмма
- перец острый, 1 штука
- перец горошком, 25 штук
- лавровый лист, 5 штук
- масло растительное, 0.5 литра
- винный уксус (или обычный), 200 мл
- сахарный песок, 150 граммов
- соль, 3 столовые ложки

Способ приготовления

Все овощи помыть и порезать довольно мелко, можно соломкой или кубиком. Смешать овощи и приготовить заправку, состоящую из растительного масла, уксуса, сахара, соли и специй (лавровый лист нужно поломать). Заправку добавить к овощам и оставить на час, для того, чтобы овощи дали сок.

Теперь, когда овощи с заправкой смешаны, ставьте емкость на медленный огонь и доведите смесь до кипения. После закипания варите салат примерно 15 минут, не забывая перемешивать.

Разлейте по банкам и закатайте крышками.
Приятного аппетита!