Варенье слива в шоколаде

Фотографии

Популярные статьи

Как избавиться от белой плесени в цветочных горшках

Читать •••

Бор поможет в увеличении количества завязей

Читать •••

Какая подкормка необходима розам

Читать •••

Сезонные работы на огороде в июле

Читать •••

5 целебных цветков на вашей клумбе

Читать •••

Варенье слива в шоколаде

ВАРЕНЬЕ СЛИВА В ШОКОЛАДЕ

Этот десерт понравится и взрослым и детям. Есть несколько вариантов его приготовления: классический, с коньяком, с яблоками, с грецким орехом. Попробуйте приготовить и поэкспериментируйте с ингредиентами.

1. Классический рецепт

Ингредиенты:
- твердые сорта сливы, 2 килограмма
- сахар, 1 килограмм
- ванильный сахар, 1 пакетик
- какао-порошок, 35 граммов

Способ приготовления
Помойте сливы и удалите косточки. Засыпьте плоды сахарным песком (нужно использовать не весь сахар, а половину). Оставьте сливу с сахаром на ночь, чтобы плоды дали сок. Утром можно добавить остальные ингредиенты.

Перемешайте сливу с сахаром и какао, поставьте на небольшой огонь. Вариться слива будет примерно час, все это время нужно перемешивать будущее варенье.
Разлейте варенье по стерилизованным баночкам и закатайте крышками.
Переверните и оставьте остывать, потом можно убрать в холодильник.

2.Сливовое варенье со сливочным маслом и грецкими орехами

Ингредиенты:
-сливы, 1 килограмм
- какао, 2 столовые ложки
- ванильный сахар, 10 граммов
- грецкие орехи, 50 граммов
- сливочное масло, 100 граммов
- сахар, 1 килограмм

Способ приготовления:
Помойте сливы и удалите косточки. Засыпьте плоды половиной приготовленного сахара и оставьте на ночь или хотя бы на 3 часа.

После этого добавьте оставшийся сахар и варите на медленном огне в течение 10 минут, пока весь сахар не растворится и не превратится в сироп.

Теперь добавьте в варенье какао и сливочное масло. Варите будущий десерт в течение часа, постоянно помешивая.

Тем временем орехи нужно измельчить и добавить к остальным ингредиентам в кастрюлю, варить с орехами еще 5 минут и добавить ванильный сахар.

Разлейте варенье по стерильным банкам и закатайте крышкой.

3. Сливовое варенье с шоколадом и коньяком

Ингредиенты:
- сливы, 1 килограмм;
- сахарный песок, 500 граммов
- пектин, 1 пачка
- горький шоколад, 80-90% какао, 100 граммов
- коньяк, 50 мл
- вода, 3 столовых ложки
- специи по вкусу: ваниль, перец чили, корень имбиря.

Способ приготовления:
Сливы промыть, удалить косточки, разрезать на половинки.
Плоды засыпать сахаром и оставить на ночь, чтобы сливы дали сок.
Утром добавить пектин и поставить на медленный огонь. Варите, постоянно помешивая, пока варенье не загустеет.

Растопите шоколад на водяной бане. Добавить в конце варки шоколад и коньяк, чтобы алкоголь весь не выпарился.
Добавьте на этом же этапе специи по вкусу.

1539 0 0
Protected by Copyscape
Рекомендуемые статьи

Заготовки из ирги

В сок ирги обычно добавляют сок смородины (красной или белой), потому что сама ирга обладает небольшой кислотностью.

Читать •••

Желе из красной смородины на зиму

Для приготовления этого желе не потребуется никакого желатина, только ягоды и сахар. Такой джем имеет насыщенный красный цвет и приятную густую консистенцию. Подобным обрезом можно готовить и мармелад, для этого банки закрываются не крышками, а пергаментом, сложенным в несколько слоев.

Читать •••

Живое варенье из крыжовника

Живое варенье - это варенье, которое не требует варки, за счет этого оно обладает максимально натуральным вкусом.

Читать •••

Комментарии (0)

Обсудить