Это лечо легко готовить, а результат обязательно вас порадует. На приготовление уйдет меньше часа, попробуйте сами.

Ингредиенты:
- помидоры, 3 кг
- болгарский перец, 1 кг
- морковь, 1 кг
- лук репчатый, 1 кг
- сахар, 200 мл
- соль, 3 столовые ложки
- растительное масло, 300 мл
- хмели-сунели, 1 чайная ложка
- зелень, по вкусу
- уксус (концентрация 9%), 1 столовая ложка

Как готовить

Овощи моем под проточной водой, обсушиваем на бумажном полотенце, режем кубиками.

Помидоры нужно провернуть в мясорубке или измельчить при помощи блендера. Закидываем томаты в кастрюлю и варим пасту 20 минут. После этого отправьте в кастрюлю измельченные овощи и специи и варите еще 30 минут. В самом конце добавьте в кастрюлю уксус.

Банки предварительно стерилизуем и отправляем лечо в банки, закатываем крышками и переворачиваем вверх дном до полного остывания.

Храните заготовки в темном и прохладном месте.

Приятного аппетита!