Рецепт 1. Тыква пареная
Тыкву моем, чистим, режем кубиками. В кастрюлю, в которой будете готовить налейте немного воды, так чтобы она на один палец поднималась над уровнем дна. Туда же уложите кубики тыквы, вода не покроет полностью тыкву, это нормально. Сверху на вой вкус добавьте сахар и накройте крышкой. Тыква станет мягкой примерно через 20 минут. Эта пареная тыква хороша как в остывшем виде, так и теплая.

Рецепт 2. Пюре из пареной тыквы
Тыкву помойте, почистите, порежьте и парьте в кастрюле, как описано в рецепте выше. Когда тыква будет готова, разомните ее, добавьте сливочное масло и теплое молоко, можно посолить и добавить специи по вкусу.

Рецепт 3. Тыква пареная в духовке с сахаром
Возьмите противень с достаточно высокими бортиками, на него уложите почищенную и порезанную кубиками тыкву, залейте небольшим количеством воды и добавьте сахарный песок. В духовке должна быть температура 180 градусов Цельсия, тогда хватит 20 минут, чтобы тыква пропеклась.

Рецепт 4. Тыква пареная в духовке с мёдом
Рецепт похож на рецепт №3, только вместо сахара добавьте мед.

Рецепт 5. Тыква с сухофруктами
Тыкву подготовьте: помойте, почистите, порежьте. В кастрюлю выкладывайте соблюдая очередность слоев, сначала тыква, потом сухофрукты (изюм, курага, чернослив, инжир, - на ваш выбор) и так несколько раз. Между слоями просыпайте сахаром. Затем залейте небольшим количеством воды, накройте крышкой и выпаривайте минут 25.

Рецепт 6. Половина тыквы, запечённой с сахаром
Очистите тыкву, разрежьте пополам,положите половинки в огнеупорную посуду, в которой будете запекать. Заранее смажьте посуду растительным маслом. Тыкву посыпьте сахаром и побрызгайте водой. Добавьте воду и на дно посуды. Духовку нагрейте до 10 градусов Цельсия,поставьте тыкву запекаться, после того, как пройдет полчаса - проверяйте тыкву на мягкость. Время зависит от размера тыквы. Подают блюдо в теплом виде со сливочным маслом.

Рецепт 7. Тыква запечённая с творогом
Ингредиенты:
-тыква, 400 г
- творог 200 г
- молоко 100 г
- яйца, 2 штуки
- сметана, 100 г
- сливочное масло, 30 г
- соль, по вашему вкусу
Способ приготовления:
Тыкву помыть почистить, порезать, распарить в молоке, размять, в тыквенное пюре добавить творог, яйца и посолить. Всю эту пассу хорошенько перемешать и уложить на смазанную маслом сковородку, сверху выровнять и помазать яйцом.
Духовку разогреть до 200 градусов цельсия, убрать блюдо в духовку на 20 минут.

Рецепт 8. Десерт из запечённой тыквы
Ингредиенты:
- тыква,500 г
- сметана 500 г
- сахарный песок,3 столовые ложки
- яблоки, 2 штуки
- изюм, полстакана
- яичные белки, 4 штуки
- грецкие орехи, горсть
Способ приготовления:
Тыкву помойте, почистите, порежьте кубиками. Положить в посуду,в которой собираетесь запекать и полить сметаной. На сковороде греть, выпаривая лишнюю жидкость.
3 ст. ложки сахара перемолоть в пудру, взбить с белками. Яблоки чистим от кожуры, нарезаем тонкими ломтиками. Выложить яблоки на тыкву, сверху посыпать корицей и изюмом. Покрыть взбитыми белками с сахаром. Сверху посыпать ореховой крошкой и убрать в духовку а 20 минут.

Рецепт 9. Тыква пареная в сиропе
Ингредиенты:
- Грецкие орехи, стакан
- тыква,1 кг
- сахарный песок, стакан
- вода, полтора стакана
Способ приготовления:
Тыкву почистить и порезать кубиками, уложить в кастрюлю,сверху засыпать сахаром, полить водой. Тушить под крышкой час. В это время орехи прогрнеть в духовке. Тыкву остудить, полить собственным сиропом, посыпать орехами.

Рецепт 10. Тыква с яблоками запечённая
Ингредиенты:
- тыква, 500 г
- яблоки, 1 кг
- манная крупа, полстакана
- сливки, 2 стакана
- сливочное масло 100 г
Способ приготовления:
Тыкву почистить, порезать кубиками, обжарить в сливочном масле.
Яблоки порезать ломтиками и положить в глиняный горшок для запекания, чередовать со слоем тыквы, пересыпать сахаром. Залить сливками, убрать в духовку на 15 минут. Достать, всыпать манку и убрать в духовку еще на 10 минут.