Актинидия - родственница киви, она имеет и другое название - «амкрский крыжовник».

Эта лиана любит произрастать вблизи озер, в горах, и даже среди хвойных пород. Актинидию вполне можно вырастить и у себя на участке, если грунт богатый а отток воды хороший. Если вода не уходит - обязательно сделайте перед посадкой дренажный слой.

Место лучше выбрать в тени, в защищенном от ветра месте. Не забудьте поставить для актинидии опору, ведь это лиана.

Вовремя поливайте растение, рыхлите почву и удаляйте сорняки. А осенью обрежьте все засохшие побеги. На зиму актинидию укрывают еловым лапником.

Плоды актинидии имеют вытянутую форму, внутри, как и у киви, много семян, а вкус напоминает землянику и крыжовник одновременно. В плодах актинидии гораздо больше аскорбиновой кислоты, чем в апельсине. Кроме этого, велико содержание органических кислот, пектина, фитонцидов, дубильных веществ.

Плоды актинидии широко применяются в кулинарии, их можно есть как в свежем виде, так и в сушеном, и даже после заморозки. Применяют в выпечки для приготовления джема, варенья, мармелада, на основе ягод создают фруктовое вино.

Из плодов можно приготовить холодное варенье.

Для приготовления понадобится:
- плоды актинидии,1 кг
- сахарный песок, 1 кг

Способ приготовления

Актинидию помойте и проверните в блендере, добавьте сахар и снова включите блендер. Когда сахар размешается - разложите по стерилизованным банкам и уберите в холодильник.

Такое варенье без термической обработки сохраняет все полезные свойства плодов и зимой станет ценным источником витаминов.

Кроме варенья можно сделать питательную маску для лица, для этого соедините плоды актинидии, банан и нежирный йогурт в блендере и нанесите на лицо (Сначала проверьте на небольшом участке, нет ли аллергических реакций).

Но даже просто мякоть актинидии, без всяких добавок нанесенная на лицо, будет иметь омолаживающий и очищающий эффект.

Актинидия также полезна при простуде, бронхите, стоматите, как общеукрепляющее средство, помогает при анемии, улучшает работу ЖКТ.