Это растение рода "Редька" относится к семейству капустных

Это необычное растение на самом деле гибрид. Он не такой сочный, как обычный редис, кожура имеет горький привкус из-за горчичного масла, но его выращивают из-за вкусной розовой серединки, которая имеет сладкий привкус.

Чем старше такой редис, тем он менее вкусный.

Овощ богат витаминами, в частности в нем много:

- каротина

- витаминов группы В (богат фолиевой кислотой)

- содержит аскорбиновую кислоту
- витамин РР.

Корнеплод содержит полезные для человека аминокислоты и минералы (железо, фосфор, кальций, фтор, магний).

Арбузный редис, как и многие овощи, богат клетчаткой, незаменимой для хорошей работы ЖКТ. Однако, не стоит увлекаться таким овощем при болезнях желудка, язвах и болезнях печени и почек.

Что касается рецептов, то арбузный редис хорош в запеченном виде, в сливках, в составе тушеного рагу станет отличным дополнением к мясу или рыбе.

Если удалить кожуру, то арбузный редис можно есть в сыром виде и добавлять в салат.

Этот корнеплод прекрасно растет. а уход не отличается от обычного редиса.