Баклажаны по-херсонски

Популярные статьи

Дрожжевая подкормка для томатов

Читать •••

Подкормка огурцов народными средствами: 5 работающих советов

Читать •••

Время скашивать ботву клубники

Читать •••

Зачем закапывать свекольную ботву под томатами

Читать •••

Когда собирать урожай чеснока: подсказки

Читать •••

Баклажаны по-херсонски

Для приготовления понадобится:
- баклажаны, 3 килограмма
- перец болгарский красный, 1 килограмм
- стручковый горький перец, 2 штуки
- чеснок, 3 дольки
- яблочный уксус - 1 стакан
- растительное масло, 1 столовая ложка
- соль, полторы столовые ложки

Как готовить

Помойте и почистите от кожицы баклажаны, порежьте кружочками, толщиной полтора-два сантиметра. Чтобы баклажаны не горчили засыпьте их солью и оставьте на пару часов. После этого переложите на сковородку и зажарьте на растительном масле до золотистой корочки.

Для соуса измельчите при помощи мясорубки болгарский перец и чеснок, добавьте сахар (или заменитель сахара), уксус, растительное масло, соль и тщательно смешайте. Этим соусом заливают жаренные баклажаны, и раскладывают по банкам (лучше объемом 0.7 литра) и стерилизуют 40 минут.
После этого можно закатывать банки.

Приятного аппетита!

2279 0 0
Protected by Copyscape
Рекомендуемые статьи

Жареные баклажаны с чесночным соусом

Рецепт очень простой, но от этого не менее эффектный. Для тех кто не любит майонез - можно заменить на сметану.

Читать •••

Рецепт кавказской кухни: аджапсандали

Аджапсандали - это обычно холодная закуска из баклажанов. Но здесь описывается не классический рецепт, а горячее блюдо, которое подают с лавашом и свежей зеленью.

Читать •••

Баклажаны кусочками с капустой

Ингредиенты: баклажаны, 1 килограмм капуста белокочанная, 1 килограмм морковь, 300 граммов чеснок, 10 долек перец черный, 10 горошин соль, 1 столовая ложка с горкой уксус, концентрация 9, 100 мл перец острый, по вкусуСпособ приготовленияПомойте баклажаны, срежьте плодоножки и варите 5 минут после...

Читать •••

Комментарии (0)

Обсудить