Кабачки по-литовски

Нам понадобится:
- 2 килограмма кабачков
- 2 килограмма томатов
- 1 килограмм лука
- полстакана растительного масла
- четверть стакана уксуса
- 1 стакан сахара
- 2 столовые ложки соли

Из такого количества продуктов получается примерно 6 порций.

Как готовить
Моем томаты, очищаем от шкурки и проворачиваем в мясорубке. Берем кастрюлю, кладем туда получившееся пюре, добавляем сахар, соль, уксус и масло, варим на среднем огне.
Чистим и режем кабачки, тоже отправляем в кастрюлю к остальным ингредиентам. Через 15 минут добавляем лук полукольцами, варим еще примерно 10 минут.
Снимаем с огня и закатываем в стерилизованные банки, после того, как кабачки остынут, можно убирать в темное прохладное место.

Приятного аппетита!