Даже в гробнице египетского фараона Тутанхамона был найден засохший чеснок. Зачем его туда положили? Можно долго спорить о мистическом значении этого луковичного растения, но вот в его лекарственных свойствах никто не сомневается.
Если вы планируете обзавестись полезным другом у себя на огороде, то эта статья как раз для вас.
Неверно предполагать, что весь чеснок жгучий, есть и особые сладкие, ароматные сорта.

Яровой или озимый
Еще сорта различаются стрелкованием. Те, что дают стрелу - зимостойкие, другие хуже приспособлены к суровому климату. Зато нестрелкующийся лук гораздо дольше хранится. Его лучше высаживать весной, он называется яровой.
Озимый – отлично переживет любые морозы, его сажают в конце сентября, он дает богатый урожай.

Как сажать
Большой красивый чеснок, с ярким сочным вкусом получится только на солнечном месте. Грунт выбирайте супесчаный или суглинок. Прежде, чем сажать - нужно подготовить почву, внести туда органические и минеральные удобрения. Лучше всего это делать осенью, во время перекапывания огорода.

Растение хорошо приживется на месте, где раньше росли огурцы, капуста или же бобовые культуры. Но не нужно сажать чеснок там, где произрастали картошка и лук. Соблюдая это простое правило, вы убережете чесночный урожай от многих заболеваний и насекомых. Кстати, на свое прежнее место чеснок можно возвращать только раз в три года.

Для посадки подойдут крупные зубцы со своего прошлого урожая или рассада, выращенная из семян.
Перед посадкой зубчики чеснока обрабатываются слабым раствором перманганата калия, для этого оставьте их в марганцовке на полчаса.

Когда сажаете озимые сорта, то зубчики чеснока сажают в бороздку на расстоянии друг от друга в 10 сантиметров, а междурядье - 35 сантиметров. Глубина посадки - 6 сантиметров. Яровые сорта сажаются не так глубоко.
Не забудьте покрыть мульчей из торфа и полить грядки.

Как размножать
Кроме стандартного способа посадки с помощью зубчиков, есть еще один - воздушными луковицами. Они образуются на стрелках, для посадки подходят самые крупные. Такой способ помогает обновить чеснок, избежать ряда болезней.
Плотность посадки - 100 граммов семян на один квадратный метр, сезон не важен, можно проводить эту процедуру и весной, и осенью.
Из воздушных луковиц вы получите чеснок-севок. Сбор урожая – после того, как листья пожелтеют.

Как ухаживать
Озимые сорта хорошо перенесут морозы, если зима снежная. В противном случае грядки лучше утеплить. Весной, с первыми всходами, начинайте умеренно поливать, если почва недостаточно увлажнена. За месяц до сбора урожая полив прекращают. Это необходимо для того, чтобы чеснок не был водянистым.
Весной и летом почву подкармливают аммофоской и нитрофоской (пропорция: 15 граммов на 1 кв. м грядок). Земля нуждается в рыхлении, сорняки убираем.
В июне самое время удалять стрелки, делается это так: после самого верхнего листочка аккуратно надломите стрелу, но не вырывайте, иначе рискуете повредить растение.

Болезни:
- ржавчина — способна вызвать засыхание, проявляется на листве, выглядит как черные пятна
- мозаика чеснока — вирус, который губит листву и соцветия. Выглядит как крапинки или светлые полоски.
- фузариоз — гниль на донце
- белая гниль — зубчики теряют плотность
- черная плесень — подстерегает чеснок, который хранят в слишком теплом помещении, максимально допустимая температура при хранении - 15 градусов Цельсия

Вредители:
Кроме болезней у чеснока есть и другая напасть - насекомые, берегите растение от: корневого клеща, луковых моли, мухи, журчалки скрытнохоботника, а также от стеблевой нематоды.

Сбор чеснока
Чтобы чеснок успел набрать силу, с момента появления всходов должно пройти примерно 3,5 месяца. У ярового чеснока вы поймете, что пора собирать урожай, когда пожелтеют все листья, в сентябре. Для новичков есть такой способ проверить зрелость чеснока: выкопайте одну две луковицы чеснока и попытайтесь снять чешую, пленка должна легко отделяться, а сами зубчики быть плотными.
Дальше просто окопайте грядки и тяните чеснок за ботву. Дайте ему просохнуть прямо на грядке. Чрез 7 дней срежьте ботву и корень, просушите еще недели три.
Лучше всего хранить чеснок при температуре, близкой к 0 градусов Цельсия.