Соус из крапивы - это вкусная и полезная добавка к любому гарниру, с ней даже простые макароны заиграют новыми красками. Крапива богата витаминами, поэтому если хотите быстрый и полезный завтрак - достаточно просто намазать такой соус на горячий тост.

Ингредиенты:
- молодая крапива, 200 граммов
- зеленый лук, пучок
- томатный сок, 0.5 литра
- растительное масло, 60 мл
- пшеничная мука, 200 мл
- чеснок, 1 зубчик
- соль, по вкусу
- вода

Как готовить

Ополосните крапиву под проточной водой, положите в дуршлаг и залейте кипятком.

Порежьте крапиву вместе с соленым луком и отправьте на сковородку, предварительно разогрев на ней растительное масло. Потушите крапиву, вы увидите, как ее количество на сковородке сильно уменьшится - значит, пришло время добавлять муку и томатный сок.
Затем, добавьте соль и пущенный под пресс или измельченный чеснок.

останется только разложить по баночкам. закрыть крышками и убрать в холодильник.
Соус из крапивы готов.

Приятного аппетита!