Ингредиенты
- перец болгарский, 6 килограммов
- чеснок, 5 головок
- сахарный песок, 2 стакана
- соль, 2 столовых ложки
- уксус, концентрация 9%, 1 стакан
- растительное масло, 2 стакана

Способ приготовления
Помойте и почистите перец, удалите семена и плодоножку. Разрежьте каждый перчик минимум на 6 частей. Возьмите большую кастрюлю, положите в нее перец, сахар, соль, уксус и масло. Теперь почистите чеснок и добавьте к остальным ингредиентам.

Дайте содержимому кастрюли постоять примерно 8 часов. А затем переложить в баночки, в которых собираетесь хранить, и стерилизуйте прямо в таре по 15 минут.

После стерилизации закатать крышками, перевернуть на крышку и накрыть одеялом, чем медленнее будет остывать, тем лучше. Через 24 часа убрать в темное прохладное место.
Приятного аппетита!