1. Варенье из вишни с косточками

Ингредиенты:
- темная вишня, 1 килограмм
- сахар, 1,5 килограмма
- вода, 1 стакана

Способ приготовления

Косточки придают варенью неповторимый миндальный оттенок во вкусе и аромате. Перед приготовлением вишню нужно тщательно помыть, проколоть зубочистками и опустить в кипяток на 30 секунд. После этого сделайте сироп, из половины необходимого количества сахара. Для этого смешайте сахарный песок с водой и поставьте на огонь.

Горячим сиропом залейте вишню и оставьте на 5 часов. Затем процедите от ягод сироп, который смешался с соком, добавьте в него 1\\2 оставшегося сахара и варите десять минут. Добавьте в готовый сироп ягоды и оставьте еще на 6 часов, снова слейте сироп, добавьте оставшийся сахар и варите снова 10 минут.
Добавьте ягоды и снова оставьте на 5 часов, доведите варенье до кипения и разлейте по подготовленным банкам, закатайте крышками.
Приятного аппетита!

2. Варенье из вишни без косточек

Ингредиенты:
- темная вишня, 1 килограмм
- сахар, 1,5 килограмма
- вода, 1 стакана

Способ приготовления

Вишня промывается, после этого из нее удаляются косточки. Это можно сделать не только специальным приспособлением, но и обычной шпилькой для волос.

Затем сделайте сироп и залейте горячим сиропом вишню на 4 часа. После этого сироп с соком вишни сливается, доводится до кипения и ягоды снова погружаются в сироп на 5 часов. После такой процедуры варите вишню до готовности, периодически помешивая, а затем переливайте в банки и закрывайте крышками.
Приятного аппетита!

3. Компот из вишни

Ингредиенты
- вишня, 1 килограмм
- вода, 1 литр
- сахарный песок, 400 граммов

Способ приготовления
Положите вишню в стеклянные банки «по плечи», залейте заранее приготовленным остывшим сиропом. Поставьте банки в кастрюлю с прохладной водой. Очень медленно нагревайте воду в кастрюле, чтобы вишня не лопнула.
Литровые банки варить 15 минут. После этого банки закатайте крышками, переверните и укутайте.
Приятного аппетита!

4. Желе из вишни

Ингредиенты:
- вишня, 1 килограмм
- яблочный сок, 250 мл
- сахар, 500 граммов

Способ приготовления

Помойте вишню и удалите из нее косточки. Распарьте ягоды под крышкой, добавив в кастрюлю воду. После этого протрите вишню через сито, чтобы получилось вишневое пюре. Добавьте в вишневую массу яблочный сок и сахар.

Варите желе до готовности, а потом разложите по баночкам и закройте крышками.
Приятного аппетита!

5. Вишня в собственном соку

Вишню помойте и уберите косточки. Разложите ягоды сразу по банкам, пересыпая с сахарным песком (2-3 столовых ложки сахара на литровую банку). Прикройте банки крышками и поставьте в кастрюлю с прохладной водой для стерилизации. Вода должна нагреваться медленно, а потом простерилизуйте литровые баночки по 20 минут максимум.
После этого закатайте банки, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания. Можно хранить несколько лет.
Приятного аппетита!