Манзаны фаршированные баклажаны по-гречески

Популярные статьи

Как избавится от грызунов: народные средства

Читать •••

Какие работы нужно сделать в ноябре на даче

Читать •••

5 обязатедных процедур, которые нужно сделать с компостной кучей до морозов

Читать •••

Как приготовить эм-препарат своими руками в домашних условиях

Читать •••

Чем лучше мульчировать смородину осенью

Читать •••

Манзаны фаршированные баклажаны по-гречески

Баклажаны имеет шикарный запас витаминов и других полезных веществ в своем составе: это и клетчатка, и полезные сахара, пектин, калий, фосфор, кальций, магний, железо , натрий, аскорбиновую кислоту, витамины группы В, витамин РР. Их можно есть и не бояться за фигуру, используются даже в диетическом питании, потому что относятся к низкокалорийной пище, в 100 граммах этого полезного овоща содержится всего 28 килокалорий

Для приготовления греческой закуски из баклажанов, которая называется «манзаны» понадобятся следующие продукты:

- баклажаны, 3 килограмма
- морковка, 1 килограмм
- сладкий перец, 400 граммов,
- петрушка, 100 г
- чеснок, 100 г
- соль, по вкусу
- растительное масло для жарки

Способ приготовления:
Баклажаны нужно помыть, очистить от плодоножки, сделать продольные надрезы в середине и отварить в подсоленой воде до готового состояния (5-7 минут). После этого баклажанам нужно дать остыть, для этого их кладут в холодную воду. Потом овощи необходимо выложить на противень и прижать разделочной доской, сверху поставить гнёт, через какое-то время из баклажанов выйдет лишняя жидкость.

За это время можно приготовить начинку: морковь потереть на крупной терке, положить в казан, на котором предварительно разогрето растительное масло, на большом огне тушить максимум 10 минут. Болгарский перец нарезать соломкой, чеснок раздавить под прессом, петрушку тоже мелко порезать, смешать все компоненты начинки и посолить по вкусу.

В разрез на баклажанах добавляется начинка, потом баклажаны плотно укладываются в кастрюлю. Сверху ставим гнёт и забываем про баклажаны на три дня.

После этого раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем крышками.
Приятного аппетита!

993 0 0
Protected by Copyscape
Рекомендуемые статьи

Жареные баклажаны с чесночным соусом

Рецепт очень простой, но от этого не менее эффектный. Для тех кто не любит майонез - можно заменить на сметану.

Читать •••

Рецепт кавказской кухни: аджапсандали

Аджапсандали - это обычно холодная закуска из баклажанов. Но здесь описывается не классический рецепт, а горячее блюдо, которое подают с лавашом и свежей зеленью.

Читать •••

Баклажаны кусочками с капустой

Ингредиенты: баклажаны, 1 килограмм капуста белокочанная, 1 килограмм морковь, 300 граммов чеснок, 10 долек перец черный, 10 горошин соль, 1 столовая ложка с горкой уксус, концентрация 9, 100 мл перец острый, по вкусуСпособ приготовленияПомойте баклажаны, срежьте плодоножки и варите 5 минут после...

Читать •••

Комментарии (0)

Обсудить