Для приготовления понадобится:
- молодые кабачки, 0.5 кг
- соль, 1.5 чайной ложки
Для маринада:
- масло растительное, 70 граммов
- уксус (концентрация 9%), 2 столовые ложки
- мед, 2 столовые ложки
- чеснок, 6 долек
- черный перец молотый, по вкусу
- зелень, по вкусу

Способ приготовления
Можно заменить уксус лимонной кислотой, а мед обычным сахаром, все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Итак, сначала помойте и почистите молодые кабачки.

С помощью овощечистки порежьте кабачок на тончайшие ломтики.
Теперь займитесь маринадом. Нарежьте мелко-мелко зубчики чеснока и добавьте растительное масло. Добавьте мед, он должен быть жидким (или сахар). Уксус (или лимонную кислоту), порежьте мелко зелень. Хорошо перемешайте все ингредиенты маринада.

Пока вы готовили маринад, наверняка, в кабачках образовался сок, его необходимо слить, а сами кабачки отжать.

Теперь залейте кабачки маринадом и поставьте в холодильник на пару часов.
Все, можно подавать к столу, это очень вкусно!
Приятного аппетита!