Не обязательно покупать кетчуп в магазине, с химическими добавками и непонятным составом, если умеешь делать свой, натуральный. Тем более, что рецепт требует минимум ингредиентов и очень прост в приготовлении.

Для приготовления понадобится:
- томаты, 3 килограмма
- яблоки, 500 граммов
- лук репчатый, 250 граммов
- сахар, полтора стакана
- соль, полторы столовые ложки
- яблочный уксус (концентрация 9%), 50 граммов

Способ приготовления
Помойте и почистите помидоры, лук и яблоки, нарежьте не крупно и засыпьте в кастрюлю. Поставьте на огонь и варите, пока репчатый лук не размягчится.

После этого получившуюся массу перелейте в блендер, измельчите до однородного состояния и снова перелейте в кастрюлю, поставьте на огонь, варить нужно до тех пор, пока лишняя жидкость не выпарится и кетчуп не загустеет (примерно 50 минут).

В конце, когда кетчуп станет уже достаточно густым, добавьте соль и сахар, перец и уксус. Не забывайте все время перемешивать массу, иначе она начнет пригорать.

Когда кетчуп загустеет, снимайте с огня и разливайте по банкам, закатайте крышками, переверните и укутайте до полного остывания.

Вкус кетчупа зависит от вкуса яблок. Если яблоки попались кислые, то получится кетчуп очень похожий по вкусу на «Хайнц», а если сладкие, то вкус будет напоминать кетчуп «Краснодарский»