Для такого варенья из шишек понадобятся молоденькие сосновые шишки зеленого цвета. Эти шишки достигают в длину до 4-х сантиметров и их можно легко разрезать.

Для приготовления понадобится:

- сосновые шишки, емкость объемом 1 литр
- сахарный песок, 1 литр
- вода, 1 литр

Способ приготовления

Подогрейте воду в кастрюле, когда она закипит - можно добавлять сахарный песок. Варить нужно до полного растворения сахара в воде. Мешать лучше всего деревянной ложкой, а не металлической.

Шишки нужно перебрать, удалить весь мусор, хорошенько помыть под проточной водой, а потом положить в кастрюлю с сахарным сиропом.

Когда сироп вновь закипит - убавьте огонь и варите пять минут. Потом выключайте и дождитесь полного остывания, при этом кастрюля должна быть накрыта марлей. Такую процедуру нужно провести три раза:
- пять минут варить
- ждать, пока остынет.

После третьей процедуры не нужно ждать, когда шишки остынут, а сразу можно разливать варенье по стерилизованным банкам. Не забывайте наполнять банки получившимся сиропом.

Банки нужно закатать, перевернуть вверх дном и укутать, пока они полностью не остынут. Потом можно хранить в темном прохладном месте.
Приятного аппетита!