Для приготовления понадобится:
Рассол:
- вода, 6 литров
- соль, 8 столовых ложек
- сахарный песок, 15 столовых ложек

Внимание:
На каждую банку (объемом 3 литра) добавляется уксус, концентрация 9%, 4 столовых ложки

Овощи могут быть разные:
- цветная капуста
- морковь
- кабачки
- репчатый лук
- томаты

Зелень:
- укроп
-листья черной смородины
- листья хрена
- чеснок

Приправы:
- лавровый лист
- перец черный, горошком

Способ приготовления:
Трехлитровые банки предварительно простерилизовать.
Выбрать необходимые овощи, хорошенько их промыть. Заполнить овощами, зеленью и приправой подготовленные банки, залить банки кипящей водой и дать им постоять в таком состоянии пока не остынут.

Займитесь пока приготовлением рассола. Добавьте в воду соль и саха доведите до кипения. Пока кипит рассол, слейте воду из банок с овощами и залейте их рассолом. Положите в банку с овощами и рассолом 4 столовых ложки уксуса и после этого сразу же закатайте крышками.

Хранить такие заготовки можно и не в холодильнике, а в любом темном прохладном месте или при комнатной температуре.
Приятного аппетита!