Великолепный пирог с рассыпчатым тестом, с приятной невесомой йогуртовой начинкой, в сочетании с ломтиками яблока, и тонким медовым ароматом!
А главное, это чудо кулинарного искусства не отнимет у хозяйки много времени, а на столе будет смотреться очень эффектно.

Для приготовления этого пирога нам понадобится:
Тесто:
- мука, 150 г
- манка, 100 г
- сода, ½ чайной ложки
- сыр «Филадельфия», 150 г
- сахар, 70 г
- растительное масло, 6 столовых ложек
- соль, ½ чайной ложки
- ванильный сахар по вкусу

Начинка:
- яблоки, 0.5 кг
- мед, 2 столовых ложки
- яйца, 2 штуки
- натуральный йогурт, 150 г
- крахмал, 1 столовая ложка
- мелкая манка, 1 столовая ложка
- сахар, 2 столовые ложки
- молотый имбирь или корица по вкусу

Способ приготовления:
Яблоки моем, чистим, режем на дольки. Прогреваем дольки яблок на сковороде вместе с медом всего пару минут. Яблоки вынимаем, ждем, пока стечет лишняя жидкость, но мед не утилизируем. Пока яблоки остывают, смешиваем сыр, сахар, соль, растительное масло и ванилин. Затем смешиваем сухие ингредиенты: муку, манку, соду, добавляем сухую смесь в сыр и замешиваем тесто.
В форме для запекания формируем из теста дно и бортики, готовим начинку.

Смешиваем яйца и йогурт, добавляем тот самый мед со сковороды, имбирь, крахмал и манку, перемешиваем. Выкладываем на тесто яблоки и заливаем начинкой.
Ставим форму, разогретую до 180 градусов, духовку на полчаса.

Есть еще один вариант приготовления этого пирога - с яблочной серединкой. Для этого чистим два яблока, нарезаем толстыми кольцами, сбрызгиваем лимонным соком, посыпаем сахаром и корицей (примерно столовая ложка сахара).
Взбиваем два яйца, смешиваем с мукой (5 столовых ложек ) и щепоткой соли. Обмакиваем в это тесто яблоки и жарим в масле с двух сторон до золотистой корочки. Даем стечь лишнему маслу и вставляем такие колечки в пирог.
Приятного аппетита!