Это блюдо создано специально для тех, кто не любит кабачки, чтобы они точно поменяли свое мнение об этом овоще и полюбили его всею душой. Ведь именно кабачок добавляет этим котлетам неповторимую сочность и мягкость.

Для приготовления понадобится:
- фарш любой. 00 граммов
- кабачок средний, 1 штука
- яйца куриные, 2 штуки
- манная крупа, 1-2 столовых ложки
- мука пшеничная высшего сорта или панировочные сухари
- соль, 1\2 чайной ложки
- перец, по вкусу
- растительное масло для жарки

Способ приготовления

Кабачок нужно помыть, почистить и натереть на крупной терке. Если будет выделяться слишком много жидкости, то ее нужно слить.

Теперь добавьте в емкость к кабачку фарш, яйца, манную крупу и соль с перцем. После того, как все это тщательно перемешаете - нужно дать манке впитать лишнюю жидкость, на это уйдет 15 минут.

Теперь осталось только слепить котлеты, обмакнуть их в панировку и поджарить. После обжарки можно немного потушить под крышкой.

Если вы не используете масло для жарки, то можно запечь такие котлеты в духовом шкафу, будет еще вкуснее!
Приятного аппетита!