Салат «Зимний король» прекрасно передает вкус свежих огурчиков, поэтому так приятно открыть такую баночку зимой. Рецепт очень простой

Для приготовления понадобится
- огурцы, 5 килограммов
- лук репчатый, 1 килограмм
- зелень укропа, 300 граммов
- уксус, концентрация 9%, 100 миллилитров
- сахарный песок, 5 столовых ложек
- соль, 2 столовые ложки
- черный перец горошком, по вкусу

Способ приготовления
Огурцы положить в прохладную воду на час, так они получатся более хрустящими. Нарезать огурцы и лук полукольцами.

Соединить лук и огурцы в большой кастрюле, добавить соль и оставить на 30 минут.

За это время пока помойте и порежьте мелко зелень.

Смешайте уксус, сахар и черный перец, переложить к овощам и перемешайте все ингредиенты.

Теперь будущий салат нужно поставить на огонь и дождаться, пока масса закипит. Все это время непрерывно мешайте содержимое кастрюли. Огурцы поменяют цвет – это значит пора выключать огонь и раскладывать салат по стерилизованным баночкам.

Когда будете выкладывать, следите, чтобы маринад укрывал огурцы полностью. Закатайте банки и переверните вверх дном. Подождите, пока банки остынут, и уберите в темное и прохладное место.
Приятного аппетита!

Выход: 6 литровых банок салата.